Лукот е вкусен и здрав зеленчук, но непријатниот мирис што го остава во здивот може да биде вистински проблем. Сепак, не мора да се откажете од овој корисен зеленчук – постојат ефикасни начини да се справите со луковиот здив.
Храна која помага во неутрализирање на мирисот на лук
Ореви
Џвакањето на неколку сурови ореви може да биде многу ефикасно. Соединенијата во оревите се поврзуваат со оние кои го предизвикуваат луковиот здив и меѓусебно се неутрализираат. Ова е поефикасно од мастиката за џвакање, која само го прикрива мирисот без да го блокира.
Ментол листови
Суровите ментол листови се одличен начин за справување со лукот во здивот. Слично дејство имаат и свежите листови од зелена салата, босилек или зелен чај. Тие значително ја намалуваат концентрацијата на луковите соединенија во дигестивниот тракт.
Јаболка
Истражувањата покажуваат дека јаболковата кора го намалува мирисот на лук за половина час по консумирањето. Ако јадете лук на ручек, земете едно јаболко за десерт. За најдобар ефект, комбинирајте јаболко со неколку листови нане или марула.
Спанаќ
Полифенолите во спанаќот прават чуда кога се помешаат со остатоците од лук во устата и желудникот. Тие се поврзуваат со сулфурните соединенија на алицинот (активна состојка во лукот) и го запираат луковиот здив.
Магдонос
Магдоносот е ароматична билка богата со фенолни соединенија. Џвакајте неколку ливчиња свеж магдонос по консумирањето на лук. Можете да ги консумирате и истовремено за навремено неутрализирање на мирисот.
Млеко
Млекото не само што ја “гаси” топлината од лутата храна, туку има и својство да го елиминира непријатниот здив со мирис на лук. Препорачливо е да пиете полномасно млеко, бидејќи тоа има најсилни својства благодарение на корисните масти и протеини во својот состав.