Иако компирот е основна состојка во многу кујни, одредени промени можат да го направат опасен за консумирање. Важно е да научиме да ги препознаваме овие знаци за да избегнеме потенцијални здравствени проблеми.
“Малите дефекти на компирот може да се отстранат, но посериозните оштетувања укажуваат на тоа дека компирот не е безбеден за јадење.”
Никнење – кога е безбедно, а кога не?
Малите никулци не се секогаш причина за загриженост:
- Ако се мали и штотуку никнати – отстранете ги и користете го компирот
- Ако се подолги и многубројни – компирот не е безбеден
- Присуството на отрови може да предизвика главоболки и проблеми со варењето
Зелена боја – сигнал за опасност
Позеленувањето на компирот е сериозен показател:
- Настанува поради изложеност на сончева светлина
- Укажува на присуство на соланин – штетен отров
- Мали зелени дамки можат да се отстранат
- Поголеми зелени површини значат дека компирот треба да се фрли
Мекост и збрчканост – последен стадиум
Третиот аларманетен знак вклучува:
- Омекнување на компирот
- Појава на збрчканост
- Неприроден мирис
- Ризик од проблеми со варењето